عباد الشمس
عباد الشمس او زهرة الشمس اصبح من أهم المحاصيل الزيتية الحولية الهامة و تعتبر الظروف المناخية و أنواع التربة في السودان مناسبة لإنتاج زهرة الشمس خاصة في السهول الطينية الوسطى فيمكن زراعته تحت ظروف الأمطار في مناطق الدمازين والقضارف كما يمكن زراعته بالري والري التكميلي في المشاريع المروية بالصيف والشتاء .
استخدامات زهرة الشمس
- تحتوي البزور علي 25-50% زيت صالح للطهي والتصنيع.
- تحتوي البزور علي 30% بروتين وعند ترشيحه يصل الي 40%يستخدم في تغذية الحيوان.
- تستخدم حقول زهره الشمس في تربية النحل.
- تستخدم كنوع من المكسرات.
مواصفات عباد الشمس
- تحتوى البذور على 39-49% زيت جيد صالح للأكل ذي لون أصفر فاتح ، وقد تصل نسبة الزيت في بعض الأصناف المحسنة إلى أكثر من 50% .
- الكثافة عند 2م درجة مئوية تصل الي 99.2 الحد الأقصى 97.2 % الحـد الأدنى ، وتبلغ نسبة اليود 112 حد ادني و135 كحد اقضي.
- تحتوى بذور زهرة الشمس على حوالى 30% بروتين قابل للهضم بنسبة تزيد عن 90% ، وعند تقشيرها تبلغ نسبة البروتين نحو 40%.
